Buffetten

Van een gezamenlijke lunch tot een dinerbuffet naar jullie smaak.

Lunch & brunch Dinerbuffetten Stamppotbufetten

Lunch & brunch buffetten

Vanaf 15 personen

Lunchbuffet

€19,50 p.p. · 2 uur

Soep, belegde broodjes en een broodje kroket aan tafel.

Mosterdsoep of tomatensoep (één keuze voor de groep). Wit en bruin brood, zachte en harde broodjes en krentenbollen. Diverse kazen, vleeswaren zoals ham, rollade en fricandeau, en zoet beleg. Huzarensalade, handfruit en rauwkost. Broodje kroket aan tafel.

Brunchbuffet

€29,50 p.p. · 2 uur

Carpaccio, roerei met spek en een broodbuffet met croissants.

Tomatensoep of mosterdsoep (één keuze voor de groep). Rundercarpaccio met rucola, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, pijnboompitten en radijs. Luxe huzarensalade, rauwkostsalade, roerei met gebakken spek, handfruit en een broodje kroket aan tafel.

Wit en bruin landbrood, croissants en biologische bolletjes met zoet en hartig beleg.

Optioneel bij beide buffetten · Karaffen jus d’orange, melk en karnemelk gedurende 2 uur · €5,50 p.p. extra.

Mix en match Dinerbufetten

Vanaf €32,50 p.p. · Vanaf 15 personen

Soep

Voorgerechten

Kies 1 soep

· Pomodori tomatensoep
· Courgettesoep met pesto en room
· Geroosterde paprikasoep

Kies 2 gerechten

· Salade caprese
· Ham met meloen
· Vitello tonnato
· Carpaccio met truffelmayonaise
· Pastasalade met zalm
· Pastasalade met ham

Hoofdgerechten

Vlees

Vis

Vegetarisch

Kies 2 gerechten

· Spaghetti carbonara
· Pasta bolognese
· Gehaktballetjes in tomatensaus
· Risotto met pompoen en kip
· Lasagne met gehakt
· Pollo alla cacciatora
· Varkenshaas met rozemarijn

Kies 1 gerecht

· Witvis op Noord-Italiaanse wijze
· Ovenzalm met kruidenkorst

Kies 1 gerecht

· Risotto met paddenstoelen
· Groentelasagne

Bijgerechten

Kies 1 gerecht

· Geroosterde champignons met groenten
· Gevulde aubergines

Soep

Voorgerechten

Kies 1 soep

· Mosterdsoep met uitgebakken spekjes
· Tomatensoep met basilicum en soepballetjes

Kies 2 gerechten

· Huzarensalade
· Zalmsalade
· Ham met meloen
· Rauwkostsalade

Hoofdgerechten

Vlees

Vis

Vegetarisch

Kies 2 gerechten

· Runderstoof van zacht gegaard rundvlees
· Procureur met Stroganoffsaus
· Gehaktballetjes in pindasaus
· Geroosterde kippendij met champignonroomsaus

Kies 1 gerecht

· Visstoof van witvis en zalm met roomsaus en dille
· Zalm uit de oven met kruidenkorst en wittewijnsaus

Kies 1 gerecht

· Hollandse groenteschotel met kerriesaus
· Quiche met geroosterde wortel, champignon, courgette en jonge kaas

Bijgerechten

Kies 1 gerecht

· Aardappelgratin
· Gebakken aardappelen
· Ovenaardappelen
· Aardappelpuree
· Friet

Soep

Voorgerechten

Kies 1 soep

· Tom kha kai: Thaise kippensoep
· Chinese tomatensoep (ook vegetarisch mogelijk)

Kies 2 gerechten

· Gefrituurde snacks: tempuragarnalen en mini-loempia’s
· Gefrituurde witvis

Hoofdgerechten

Vlees

Vis

Vegetarisch

Kies 2 gerechten

· Thaise rode curry met kip of eend of vis en gemengde groenten
· Beef rendang
· Javaanse kippendijsaté
· Kip ketjap
· Yakitori van kip met yakitorisaus

Kies 1 gerecht

· Zalm met sticky tamarindesaus·
· Thaise rode curry met vis en gemengde groenten

Kies 1 gerecht

· Vegetarische groene groentecurry

Bijgerechten

Kies 1 gerecht

· Krokant buikspek met oosterse groenten
· Kerrie-woknoedels
· Nasi goreng

Soep

Voorgerechten

Kies 1 soep

· Franse uiensoep met een crouton met gruyère
· Bouillabaisse: Franse vissoep met verse vis, zeevruchten, rouille en croutons

Kies 2 gerechten

· Carpaccio met truffelmayonaise, oude kaas, pompoenpitten en rucola
· Meloen omwikkeld met jambon cru
· Charcuterie met patés en verschillende Franse vleeswaren
· Groene salade met romeinse sla, komkommer, tomaat, gekookt ei en zoetzure courgette

Hoofdgerechten

Vlees

Vis

Vegetarisch

Kies 2 gerechten

· Runderstoof
· Coq au vin: langzaam gegaarde kippenstoof met spekjes, ui en paddenstoelen
· Procureur met beurre de rouge

Kies 1 gerecht

· Vispannetje met verse witvis in een saus van dille en venkel
· Geroosterde zalm met kruidenkorst en wittewijnsaus

Kies 1 gerecht

· Quiche met pompoen, champignons, brie en bladerdeeg
· Witlofschotel met ham en kaas
· Sperziebonen met spek

Bijgerechten

Kies 1 gerecht

· Aardappelgratin
· Gebakken aardappelen
· Ovenaardappelen
· Friet

Stamppotbufetten

Vanaf €23,50 p.p. · Vanaf 15 personen

Stamppotten

Keuze uit drie stamppotten: boerenkool, zuurkool, hutspot, andijviestamppot, rode kool of hete bliksem.

Vlees en bijgerechten

Speklapjes, rookworst, gehaktballetjes, komkommersalade, Amsterdamse uitjes, jus en mosterd.

Samen aan tafel

Zin in een buffet met jullie gezelschap?

Van een uitgebreide brunch tot een dinerbuffet, er is genoeg te kiezen voor jullie groep. Vertel ons met hoeveel jullie zijn en welk buffet jullie aanspreekt. Dan bespreken we samen de mogelijkheden.

Bespreek jullie buffet
Menu